萊姆 Lime

萊姆 Lime

萊姆樹可高達五公尺，四季皆綻放著迷人的純白五瓣花朵，而果實在同一時間內呈現多種成熟度。它的深綠葉片平滑且堅韌，像皮革一般，邊緣波浪般起伏。

被稱為檸檬的「綠色姊妹」，萊姆的果汁略帶苦味，是製作印度酸辣醬（Chutneys）和醃製食品的理想選擇。同時，它也是許多含酒精與無酒精飲料的關鍵調味原料。市面上流通的萊姆精油有兩種，一種是通過蒸餾法從整個水果中提取，另一種則是採用冷壓法。蒸餾法萃取的精油，與冷壓法提取的精油相比，其自然芳香不夠濃郁。我們這裡討論的是通過冷壓法從果皮提取的精油，其化學成分和使用範圍與葡萄柚精油有著密切的相似性。萊姆精油的獨特香氣難以被模仿，主要由其化學成分1-甲基-1,3-己二烯賦予。

【拉丁學名】
Citrus aurantifolia

【基本資料】
產地：墨西哥、中美洲、西印度。
別名：
萃取： 果皮，冷壓。
外觀及氣味： 綠色；活潑清新、撲鼻而來的異國氣息。

【化學成份】
85%單萜烯（主要為右旋檸檬烯，可達 65%) 8%倍半萜烯 4.5-9%單萜烯醛（主要為檸檬醛）

【葯學屬性】
防腐（殺菌）、抗發炎、退燒、促進血液循環、提高皮膚新陳代謝、淨化
空氣

【功效】
生理：感冒、支氣管炎、發燒、免疫系統低落、室內空間消毒、低血壓、橘皮組織、害喜、恢復期、注意力不集中、無精打采、憂鬱傾向

心理：鼓舞情緒、有活力、集中注意力

【注意事項】
人類皮膚可接受塗抹微量（0.5%，頁76）
的萊姆純精油。
【使用禁忌】
合於生理用量尚未出現副作用。

【配方】

【簡介】